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非遗刘家花馍|一团面团,蒸出人间万般期许
蒸笼升腾白雾,面团在指尖流转,刘家花馍是东营区级非物质文化遗产,拥有近三百年传承历史,由非遗传承人刘增青匠心守护,扎根东营辛店,是本地极具代表性的民俗面艺。
花馍,又叫面花,既是可口面食,也是独具特色的民间传统艺术。刘家花馍坚持整套传统制作工序,凝水、箩面、制酵、揉面、果蔬着色、手工捏形、醒馍、蒸制、包装九大步骤一丝不苟,全程手工塑造。采用菠菜、南瓜、红曲、蝶豆花等天然果蔬原料调色,不添加人工色素,美观又健康,可观赏亦可品尝。
一方案板,变幻万千模样。寿桃寓意福寿安康,锦鲤期盼年年有余,醒狮、各式生肖灵动可爱,福袋、葫芦象征吉祥纳福。寿宴祝寿、宝宝满月百天、新婚庆典、逢年过节送礼,各式各样的花馍适配各类喜庆场景,每一处精巧造型,都饱含老百姓质朴美好的祝愿。
坚守古法,亦不断创新。刘家花馍持续研发新款造型与主题礼盒,让古老非遗融入现代生活。氤氲麦香之间,方寸花馍承载着地域民俗与代代匠心,让传统技艺在寻常烟火里不断延续、焕发新生。
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来源分类:餐饮美食 › 面包/蛋糕 · 蛋糕店
来源地区:东营 › 东营区
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